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„An Guat‘n bei IMS“ (Buon appetito all'IMS): con questo slogan si aprono anche nel 2016 le esperienze culinarie dell'IMS Alm by Pircher presso l'International Mountain Summit e presso il Südtirol Brett XXL.

Di norma Mike Holzer ed il suo team sono di stanza alla Geiselsbergerhütte sul Plan de Corones, circondati dalle impressionanti vette delle Dolomiti. Tuttavia durante la settimana IMS il sempre allegro e brillante Mike vizia gli ospiti della IMS Alm e del Südtirol Brettl XXL, all'interno del Forum Brixen.

Il menù è costituito dalle delizie tipiche locali di alta qualità. Si tratta di quei piatti che per tutto l'anno sono popolarissimi tra escursionisti, alpinisti e sciatori che fanno tappa agli oltre 2.000 metri della Geiselbergerhütte. In più non possono mancare quelli che sono veri e propri ambasciatori del Sudtirolo nel mondo: speck, vino, formaggio di malga e Schüttelbrot. I piatti sono preparati in casa e sono frutto di lavorazioni a mano. Ogni singolo raviolo passa attraverso le mani esperte e professionali del team di cucina.

Cuore, passione ed esperienza cucinano ogni giorno per tutta la settimana dell'IMS dalle 17 alle 20.30 con l'obbiettivo di portare il sorriso sulle bocche dei visitatori provenienti da tutto il mondo. Dopo la conclusione delle conferenze vengono invece serviti fino a mezzanotte taglieri di tutti i tipi.

Informazioni sulla IMS Alm e prenotazione tavoli all'indirizzo alex.ploner(at)ims.bz

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